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NHK 有吉のお金発見 突撃!カネオくん「さわやか&激アツ!国産レモンのお金の秘密」

激アツ!国産レモンのお金の秘密を徹底調査!生産量日本一を誇る広島県に突撃!人口約9000人の小さな島で…年間売り上げなんと9億円!瀬戸内海に浮かぶ“レモン島”の秘密とは?プロが教える絶品レモンのレシピも大公開!そして!唐揚げになぜレモンをかけるのか…?MC有吉弘行と田牧そらちゃんもビックリの解析結果とは!

出演者:有吉弘行 、田牧そら、 小杉竜一(ブラックマヨネーズ)、 広末涼子、 井森美幸

今回のテーマはレモン。今国産レモンが大注目されていて収穫量は約4倍で出荷量は3倍以上という。激ウマレモン料理も紹介する。

国産レモンは防腐剤をかけなくても大丈夫で人気がある。安心して皮まで食べられるという。収穫量の全国1位が広島県で去年の売り上げは約21億円。

大調査!瀬戸内レモンの聖地 レモン島

尾道市の生口島は約9000人が在住で東京都杉並区ほどの面積。レモンの収穫量は年間2800トン。島をあげてレモンを推している。2019年の広島県のレモン収穫量の中でシェア約44%。約20年前にはハート型のレモンが発売されお祝いやプレゼントとしてバカ売れした。レモン畑が紹介された。収穫は主に1月~4月で革の手袋とハサミを使って収穫される。レモンの単価は他の柑橘類の倍以上になることもある。しかしレモンの木は-5℃が3時間続けば枯れ、実は-2℃が5時間続けば凍って腐るという。生口島のレモンは手作業で急傾斜地の畑なのでドローンなどで農薬散布ができない。1964年にレモンの輸入自由化がされ国産レモンの価格は50分の1に下落した。1975年には輸入レモン防カビ問題もあった。「10m四方ずつでいいからレモンを育ててほしい」という提案がありその後国産レモンの需要は高まり価格も上昇した。

レモンの皮は切って冷蔵庫に入れておいて味噌汁に絞ったりラーメンに入れたりする。レモンの皮が入ったかき揚げ、サツマイモのレモン煮などを作った。
キーワードサツマイモのレモン煮レモンレモンの皮が入ったかき揚げ自家製レモンスカッシュ

一番好きなレモン料理は?

一番好きなレモン料理は?というクイズ。正解はレモンおにぎりごはんと大葉、ごま、レモンの塩漬けで作られる。キーワードさかなクンレモンレモンおにぎり大葉

家でカンタン!レモン島の激ウマレモン料理

レモンかき揚げ、レモンおにぎり、レモンスカッシュがスタジオに登場。有吉はレモンおにぎりを食べ「最後にレモンの苦味がくる」などと話した。お好みでツナや小エビを入れてもいい。

なぜ???にレモンをかける?

日本初鶏のからあげを提供したレストランを訪れた。からあげにレモンをかけると旨みと酸味の動きが激しく味の変化があり食べ飽きない。1つの味は強く続くので食べることに飽きるという。からあげにレモンをかける理由は味の変化によって飽きずにおいしく食べられるからだった。

突撃!夏に爽快レモンのお金のヒミツ/裏技!レモンで???がピカピカに!

レモンを電子レンジのお掃除に便利。耐熱ボウルに水と半分にカットしたレモンを入れラップをせずに3分間加熱する。その後乾拭きをするときれいになる。レモンに含まれるリモネンは油汚れとニオイの除去に効果的という。

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